Roquetas llevará dos showcooking de nivel Michelin a Madrid Fusión

Roquetas de Mar ha comenzado con fuerza su reciente proclamación como Ciudad Gastronómica Española 2025, y lo hará de manera espectacular en Madrid Fusión, uno de los eventos gastronómicos más importantes a nivel internacional. Este lunes 27 de enero, dos showcookings de alta cocina pondrán en valor los sabores y productos de esta tierra almeriense, cautivando a todos los asistentes.

El primero de ellos, bajo el título 'Huerta y Mar', será liderado por la chef Estefanía Marchal, del reconocido restaurante Alinea. A las 11:30 horas, en el stand de la Diputación de Almería, la chef deleitará al público con una propuesta que combina lo mejor de la huerta y el mar, mostrando cómo los ingredientes autóctonos pueden transformarse en creaciones culinarias innovadoras y sofisticadas.

Por la tarde, a las 15:30 horas, el prestigioso chef José Álvarez, que ostenta una Estrella Michelin por su restaurante La Costa de El Ejido desde hace más de dos décadas, y que además lleva la cocina de La Taberna de José Álvarez, también en el municipio ejidense, y del club de golf Playa Serena de Roquetas de Mar, tomará el protagonismo en el stand de Gusto del Sur. Con su showcooking titulado 'Roquetas: Mar de Sabores', Álvarez destacará la riqueza gastronómica local, fusionando tradición e innovación en platos que capturan la esencia de Roquetas de Mar.

Dos showcookings que no solo son una oportunidad única para degustar la creatividad de estos chefs, sino también una ventana al mundo para posicionar a Roquetas de Mar como un referente culinario en un año lleno de actividades y celebraciones en torno a su cocina e ingredientes, que consolidarán su posición como Ciudad Gastronómica Española. El uso de productos locales de alta calidad, desde las frutas y verduras de la huerta hasta los pescados y mariscos frescos del Mediterráneo, subraya el compromiso del municipio con la sostenibilidad y la excelencia.

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