'Sabores Almería' y chefs de la provincia hacen ojo en la feria H&T de Málaga

Los productos de 'Sabores Almería' son sinónimo de calidad y excelencia. Así se ha vuelto a poner de relieve en una nueva feria nacional como es H&T, Salón de Innovación en Hostelería, que se ha celebrado del 3 al 5 de febrero en la ciudad de Málaga. En esta edición, las empresas de la marca gourmet de la provincia han mantenido contactos con el sector de la hostelería para potenciar sus productos.

En el Palacio de Ferias y Congresos de Málaga, han deslumbrado los productos de la provincia de Almería, así como las elaboraciones que los chefs almerienses han preparado para todos los asistentes de esta edición.

El diputado de Promoción Agroalimentaria, Comercio y Consumo, Carlos Sánchez, ha acompañado a la representación almeriense y ha destacado que «tras el éxito de Madrid Fusión, los chefs almerienses han vuelto a brillar en otra feria como es H&T, Salón de Innovación en Hostelería, donde han estado acompañados por las empresas de 'Sabores Almería', y que han podido mostrar sus productos de excelencia».

«Esta feria ha sido todo un éxito, y durante estos días, nuestras empresas han mantenido contactos con grandes cadenas de restauración. Llegamos al final de esta edición pero nos vamos muy contentos», ha añadido el diputado de Promoción Agroalimentaria, Comercio y Consumo.

Durante estos tres días, han sido ocho las empresas que han representado a la marca gourmet y a la provincia de Almería. Se trata de Productos Artesanales Guada, Tomati&co, Licores Naturales, Lorusso, Industrias Cárnicas Campohermoso, Bodega Sierra Almagrera, Cafés Mena y Turrones Olula de Castro.

Jessica, de Restaurante La Casualidad, ha elaborado un pincho de sardina ahumada con cherry confitado con hierbas aromáticas, así como con un toque de aceite picante de Oleoalmanzora.

Los chefs David Papis y Héctor García han preparado un tomate Lobello al horno kamado con un toque ahumado y un ajo blanco típico de Almería con aceite de hierbas.

Por último, el chef Rafa Rodríguez, de Gastronomy&Art, junto a Patricio Úbeda, de Blanca Brisa han preparado un gazpacho almeriense 2.0. Se basa en una gelatina de agua, sal y vinagre con tomate, pepino y cebolla.

Esta edición de H&T, Salón de Innovación en Hostelería, «ha sido un éxito, con más de 500 empresas y entidades representadas de 17 países representados. Además, han participado chefs y estrellas Michelin», ha apuntado la institución supramunicipal.

Además, 'Sabores Almería' está participando en Fruit Logistica, la feria internacional que se celebra en Berlín del 5 al 7 de febrero y estará presente en una de las ferias ecológicas más importantes del mundo, como es BioFacht, que se celebrará del 11 al 14 de febrero en Núremberg.