Una vuelta al mundo en doce restaurantes de Almería

En Almería, la gastronomía es un viaje que no conoce fronteras. La riqueza cultural y el mestizaje que siempre han definido esta provincia andaluza ahora se reflejan también en su propuesta culinaria. A través de una sorprendente diversidad de restaurantes, es posible recorrer los sabores del mundo sin salir de sus fronteras. Almería se ha convertido en el hogar de cocinas internacionales que traen consigo los aromas, colores y tradiciones de lugares lejanos, fusionándose con la esencia mediterránea de la región.

Y de la mano de la variedad de culturas que han encontrado su espacio en esta tierra, los almerienses pueden degustar platos auténticos de países como Marruecos, Italia, Grecia o Georgia, y eso de entrante. Estos restaurantes no solo ofrecen la oportunidad de descubrir recetas tradicionales, sino que también han sabido adaptarse a las preferencias locales, creando una experiencia gastronómica única que aúna lo mejor de ambas realidades.

En cada rincón de la provincia, se esconde un pedacito del mundo que invita a los comensales a disfrutar de un pedacito de cada cultura con tenedor, cuchillo y cuchara en mano. En este recorrido, descubrirás 12 de estos establecimientos donde cada bocado es una invitación a viajar sin moverte de la mesa.

El viaje comienza en el centro de Almería, en la calle Jovellanos 12, donde se encuentra Aljaima, un restaurante que te recibe con la calidez y belleza de un auténtico riad marroquí. En cuanto cruzas sus puertas, te sumerges en la atmósfera de Al-Ándalus. Su menú incluye maravillas como la pastela de perdiz, que combina la dulzura de las pasas y la cebolla con la jugosa carne, o el tajín de calamares, un plato que rememora la fusión entre el Mediterráneo y el Magreb.

El Mirador de la Rambla, en la avenida Federico García Lorca, es el hogar de Gamberro Napolitano, un restaurante donde la pizza napolitana es la estrella. La masa se elabora con harina de Nápoles y se hornea a altas temperaturas para conseguir la textura perfecta. No te puedes perder la pizza frita diavola, un estallido de sabor con su masa crujiente y un toque picante que te hará sentir en pleno corazón de Nápoles.

Desde el centro de Roquetas de Mar, en la calle Alameda 79, Eudoxia te transporta al mismo Partenón de Atenas con sus recetas tradicionales. La sencillez del feta al horno o los spanakopitakia (empanadillas de feta y espinacas) te harán sentir como si estuvieras degustando un mezze en el Olimpo. Para los más hambrientos, el pollo Riganato con orégano o las sabrosas keftedakia (albóndigas griegas con arroz) te permitirán sumergirte en la esencia de la dieta mediterránea.

Ubicado en la plaza Marqués de Heredia, conocida por en Almería como la plaza de Los Burros, La Uva Roja fusiona la gastronomía georgiana con un toque español. Aquí, podrás saborear platos auténticos como el khachapuri al estilo Adjarski, una especie de 'barquito' de masa relleno de queso sulguni y un huevo dorado en la superficie, que evoca los sabores del Mar Negro. Otros platos incluyen los khinkali, unos raviolis gigantes rellenos de carne especiada, o la pizza georgiana, una variante exótica y sabrosa.

En la calle Costa del Sol 6, Micas Kebab te lleva directamente a Estambul con su variada oferta de kebabs y durums. Preparados con carnes asadas lentamente y aderezadas con especias turcas, estos platos son la opción perfecta para proseguir este viaje culinario con un toque oriental. Para los vegetarianos, el falafel es una opción deliciosa y saludable.

En San José, dentro del Parque Natural Cabo de Gata, Star of India te acerca a la vibrante y especiada gastronomía india. Los aromas de su gran variedad de curris, los onion bhajee, y las samosas de cordero te invitan a un festín lleno de especias. Para los más atrevidos, el plato surtido, que combina kebabs y samosas, es una opción excelente para experimentar la diversidad de la cocina india sin salir de la costa de Almería.

En la avenida del Mediterráneo de Roquetas de Mar, el Restaurante Cantón ofrece una deliciosa fusión de las cocinas de Cantón y Vietnam con un toque mediterráneo. El secreto con teriyaki, una carne tierna bañada en una suave salsa japonesa, o la ternera con salsa de alubias negras son dos de los platos que más destacan. Cada bocado es un viaje a los sabores asiáticos que tanto han cautivado al mundo.

Situado en la calle Argentinita 50, en pleno corazón de Almería, Koisushi te transporta al país del sol naciente. Aquí, la sopa de miso y las gyozas son solo el principio. El verdadero protagonista es el sashimi y el sushi, elaborado con precisión y pasión. Ya sea que elijas un tataki de atún o un ramen reconfortante, cada plato está diseñado para llevarte de viaje a Tokio.

En la calle Juan de Austria 21, en Roquetas de Mar, Sabores Peruanos te lleva a los Andes con cada bocado. Desde el clásico ceviche, con su frescura cítrica y picante, hasta el contundente arroz chaufa, una fusión de arroz frito con influencias chinas, este restaurante es un paraíso para los amantes de la comida latinoamericana. No puedes dejar de probar el chicharrón de calamar, un crujiente placer marino.

En la calle Jaúl 101, en el barrio de El Zapillo, Cactus 58 ofrece un pedacito de Venezuela en Almería. Este restaurante destaca por su selección de arepas rellenas de carne, queso o aguacate, así como los crujientes tequeños, unos palitos de queso que son pura delicia. Además, puedes disfrutar de los populares pepitos o las empanadas venezolanas, una fusión de sabores que te transporta directamente a las bulliciosas calles de Caracas.

En Mojácar Playa, en el paseo del Mediterráneo 293, La Mula Terca te ofrece la auténtica cocina mexicana con vistas al mar. Aquí, los tacos y las enchiladas se sirven con generosas porciones de guacamole y salsas picantes que evocan la alegría y el colorido de las festividades mexicanas. Además, el restaurante ofrece opciones vegetarianas y veganas, con lo cual siempre encontrarás algo delicioso.

En la carretera de Sierra Alhamilla, La Fusión es un homenaje a la cocina italoamericana. Destacan sus famosas hamburguesas, conocidas en toda Almería, y sus pastas como los paccheri al pistacho, que te trasladan directamente al 'Hell's Kitchen' de Nueva York. Este local es perfecto para quienes buscan comfort food con un toque gourmet.

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