Más de 500 personas inscritas en el concurso de migas de Enix

El próximo sábado 30 de noviembre, el municipio de Enix celebrará el que ya es el tradicional concurso de migas, uno de los más conocidos de todo la provincia de Almería. El Ayuntamiento de Enix informó que ya hay 500 personas inscritas para este evento y que ha confirmado a IDEAL la presencia como presentador a David Baños, periodista con una gran experiencia en eventos de calado en Almería y provincia.«Es la gran fiesta popular de las migas de la provincia y de toda España. Se trata de un plato muy tradicional en nuestro país, que cuenta con diferentes recetas e ingredientes según el territorio. En Enix se hacen con sémola de trigo y se acompañan de tropezones en forma de chorizo, morcilla y tocino. Tampoco pueden faltar los pimientos, un tomate picado, uvas, rábanos, algo de pescado frito, si se quiere, y el gazpacho almeriense a base se agua, vinagre, sal y pepino», comentó el periodista David Baños, añadiendo que esta jornada «es un día de convivencia formidable en torno a la cocina popular de Enix y de Almería».