El brote de salmonela de un bar de Granada partió de una trabajadora enferma

Así lo expuso ayer la concejala de Comercio, Consumo y Salud en la comisión municipal que se celebró en el Ayuntamiento. A preguntas de los representantes de Vox, la edil destacó la diligencia de su área para actuar lo más rápidamente posible tras detectar el brote. Lo que aseguró es que durante la investigación se realizaron «bastantes inspecciones» donde se analizaron tanto la ensaladilla que estuvo detrás de la intoxicación, como también las condiciones del local.

Lo que pudieron determinar los técnicos de Medio Ambiente que se personaron en el establecimiento es que este «no estaba en malas condiciones». Ni a nivel de los manipuladores, ni tampoco en cuanto a los utensilios que se utilizaron. «Todo era correcto», tal y como se declaró tras varias comprobaciones. Y por ello, en el marco de las actuaciones, nunca se decretó el cierre del establecimiento. «No se ha necesitado», defendió la concejala, que espera que la Junta corrobore con sus actuaciones el trabajo y las conclusiones sacadas por parte de sus técnicos. Para acabar, Campoy destacó la buena labor de control llevada a cabo por ambas administraciones.

El suceso tuvo lugar el pasado mes de junio. Las primeras informaciones hablaban de que un grupo de personas habían tenido que ser atendidas por un brote de salmonelosis. Todas tenían algo en común: haber comido ensaladilla rusa en un bar en la zona del PTS de la capital. Entre los afectados se encontraba un menor de 4 años que requirió un ingreso hospitalario.

Con el paso de los días aparecieron nuevos afectados, que llegaron a ser una treintena, algunos de las cuales se organizaron para pedir responsabilidades al establecimiento. A esas alturas, el bar en cuestión ya estaba bajo investigación por las autoridades sanitarias, que nunca han podido encontrar nada punible ni mala praxis. Ninguno de los afectados, además, sufrió cuadros graves de la enfermedad.