Mancomunidad lanza un plan para convertir chiringuitos en ECO-Chiringuitos sostenibles

El presidente de la Mancomunidad de Municipios de la Costa Tropical, Rafael Caballero, ha anunciado el lanzamiento de una nueva iniciativa destinada a transformar los tradicionales chiringuitos de la zona en establecimientos sostenibles. Bajo el nombre 'Plan Formativo y Dinamización de la Medida Tractora ECO-Chiringuitos', el proyecto tiene como objetivo reducir el impacto ambiental de estos negocios costeros, integrándolos en un modelo innovador y respetuoso con el medio ambiente.

Gracias a una subvención de 30.000 euros otorgada por la Diputación de Granada, la Mancomunidad pondrá en marcha un programa formativo en colaboración con la Asociación de Chiringuitos de la Costa Tropical de Granada. Rafael Caballero explicó que el plan constará de varias fases, comenzando con un seminario técnico sobre sostenibilidad ambiental. Posteriormente, se impartirán tres cursos centrados en la gestión sostenible de los establecimientos costeros, la utilización de productos locales de proximidad (Km0) y un taller de ecodiseño de infraestructuras adaptadas al medio litoral.

El proyecto, presentado en la Feria Internacional de Turismo (FITUR) 2024, busca un nuevo modelo de chiringuito que sea respetuoso con el entorno, utilizando materiales reciclados y soluciones energéticas como la energía solar para el autoabastecimiento. Además, se fomentará el uso de productos locales, tanto agrícolas como pesqueros, para reducir la huella ecológica y mejorar la calidad de la oferta gastronómica.

Con el respaldo de la Diputación de Granada y el apoyo de los empresarios del sector, esta iniciativa pretende servir como prototipo para la creación de chiringuitos sostenibles en toda la región, promoviendo la eficiencia energética y una mejor gestión de residuos. «El objetivo es crear espacios integrados en el paisaje, de bajo impacto ambiental y que ofrezcan productos de cercanía de alta calidad», concluyó Rafael Caballero.