«Las playas son el motor de la Costa y los chiringuitos les damos vida»

El galardón, otorgado por sorpresa por la Junta Directiva de la asociación, emocionó al homenajeado, quien ha dedicado prácticamente toda su vida a los chiringuitos. «Las playas son el motor de la Costa y los chiringuitos le damos vida», defendió.

«Desde que Paco asumió el cargo en 2010, ha sido un referente para todos nosotros. Su liderazgo nos permitió superar momentos muy complicados y convertirnos en un colectivo fuerte y unido. Sin él, los chiringuitos de la Costa Tropical no serían lo que son hoy», afirmaron sus compañeros.

El homenajeado, visiblemente emocionado, agradeció el reconocimiento y destacó el valor del trabajo en equipo: «este premio es de todos. Si hemos conseguido tanto, ha sido gracias a la unión del sector. Lo más importante es que hemos demostrado que juntos somos más fuertes».

En 2010, en un momento de gran incertidumbre para los empresarios de playas, decidió dar un paso al frente y asumir la presidencia de la Asociación de Empresarios de Playas de la Costa Tropical. Su nombramiento coincidió con una de las mayores crisis del sector: la amenaza de desaparición de los chiringuitos debido a la falta de seguridad jurídica en las concesiones.

Cuando Trujillo asumió la presidencia, la situación era «muy difícil». «Nos enfrentábamos a enormes retos. No solo era un problema burocrático, sino una cuestión de identidad y de modelo económico. Si desaparecían los chiringuitos, las playas quedaban vacías, sin vida, sin el encanto que atraía a turistas», recordó Trujillo.

Además, Trujillo ha sido clave en la modernización de este sector. Durante sus 15 años al frente de la asociación, ha promovido iniciativas para que los chiringuitos se adapten a las nuevas exigencias del turismo, apostando por la sostenibilidad, la innovación y la excelencia gastronómica.

Gracias a su liderazgo, la Asociación de Empresarios de Playas de la Costa Tropical ha crecido hasta contar con 76 chiringuitos afiliados, adaptándose a las nuevas exigencias del turismo.

Los chiringuitos de hoy han evolucionado y ofrecen un servicio de mayor calidad, algo que Trujillo considera esencial para competir en un mercado turístico cada vez más exigente. «No podemos quedarnos en el pasado. La exigencia del turismo ha cambiado, y nosotros hemos sabido adaptarnos. Hoy nuestros chiringuitos no solo conservan la esencia de siempre, sino que están preparados para atraer a un turismo de calidad», afirmó.

Además, Trujillo ha sido una voz fundamental en otras reivindicaciones clave para la sostenibilidad y el desarrollo de los chiringuitos. Uno de los temas más destacados es la necesidad de mejorar las infraestructuras de la Costa Tropical.

Ha defendido la construcción de espigones y las conducciones de Béznar-Rules, medidas esenciales para proteger las playas de la erosión y evitar que los temporales afecten gravemente a los chiringuitos y para abastecer de agua al litoral. «Si no se toman medidas urgentes, cada vez que llegue un temporal nos encontraremos con más daños y más incertidumbre. No podemos permitir que las playas desaparezcan, porque sin playas, no hay turismo», advirtió.

«Llevamos años pidiendo que se solucionen los problemas con las conducciones de Rules. Sin un sistema eficiente, es imposible garantizar el futuro de nuestros negocios y del turismo en general. Es algo básico, y seguimos luchando para que se resuelva cuanto antes», afirmó.

Con retos aún pendientes la lucha de Trujillo y los empresarios sigue más viva que nunca.