Las barras de los bares desaparecerán a corto plazo, según un experto internacional

Las barras de los bares podrían tener los días contados. Fernando Gallardo, conferenciante y analista de tendencias turísticas a nivel internacional, desgranó el pasado jueves en una videoconferencia con los empresarios de la Federación de Hostelería de Granada cuáles son los efectos de la crisis del Covid-19 en el sector.

Gallardo advirtió de que la crisis económica es inédita, equiparable a la de la II Guerra Mundial, y vaticinó un otoño muy complejo. El analista pronosticó, entre otros asuntos, que la barra de los bares y restaurantes puede desaparecer a corto-medio plazo tal y como se conoce ahora, aunque matizó que a la larga volverán como estaban antes. Los restaurantes deberán contar con salas amplias, ya que los aforos se verán mermados, y los precios subirán.

Gallardo apuntó también que las empresas se verán obligadas a endeudarse para cambiar el modelo y reinventarse. Subrayó que esta crisis acelerará la transformación digital de las empresas y que las que ofrezcan un perfil analógico tienen los días contados.