Retiran del mercado una popular crema de cacao por la presencia de moho

Inicialmente los lotes contaminados se sitúan en países de Europa Central, siendo las autoridades alemanas las primeras en dar el aviso. Aunque también las de Suiza, Polonia, República Checa y Austria han reportado investigaciones e instancias de la alerta. Entre ellos está también España, ya que el producto también se distribuye entre sus fronteras. Sin embargo, hasta la fecha la Agencia Española de Seguridad Alimentaria (Aesan) no ha informado sobre los posibles lotes afectados en nuestro país.

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J. M.

La crema de cacao es elaborada por KoRo Handels GmbH y de momento se han visto afectados varios lotes en Alemania con fechas de caducidad entre febrero y marzo del año 2023. La empresa se está encargando de retirar y proceder al reembolso de los productos afectados, ya que estos han sido declarados como no aptos para el consumo.

Sobre la presencia de moho en un producto sin abrir, suele ser indicio de que su conservación no ha sido buena. En este sentido, según explican desde Aesan, el problema del moho no es la sustancia verdosa en sí, sino todas las microtoxinas que generan en determinadas condiciones de humedad y temperatura. Una situación que «puede afectar a la salud humana y animal» con efectos adversos como la mutagenicidad, la inducción al cáncer o problemas gastrointestinales, entre otros.