Casa Cámara, la pintoresca mesa a la que peregrinaban las estrellas de Hollywood

En el centro del pueblo, colgado sobre las aguas de la bahía, se dibuja el comedor blanquiazul de Casa Cámara, que ostenta el honor de ser el restaurante en activo más antiguo de Gipuzkoa. Uno de los planes favoritos de los donostiarras es dar una larga caminata hasta Pasajes y cruzar el puerto en la motora para regalarse un festín en este vistoso restorán donde han comido estrellas como Orson Welles, Alfred Hitchcock, Robert Mitchum o Susan Sarandon.

Fundado en 1884 por don Pablo Cámara, hoy lo regentan sus bisnietas, Arantza y Regina, sucesoras de la recordada Angelita Cámara. Comer allí es especial por muchas razones –el paso de los barcos que entran y salen del puerto, las luces del agua que iluminan la galería, la histórica decoración marinera...– pero lo que hace de Cámara un lugar único es su vivero natural de langostas y bogavantes, al que se accede por un sistema de poleas desde el centro del comedor.

En el menú, además de los venerables crustáceos, verduras navarras, una excelsa merluza frita, pimientos rellenos de txangurro o un lenguado a la Meunière ejecutado con maestría. De postre, helado de Armagnac y alguna de las anécdotas de esta familia que ha visto pasar cinco generaciones.