Los dos granadinos que dieron de comer en la gala de los Premios Princesa de Asturias

Para elaborar y ofrecer ese menú fue necesario recurrir a un gran número de cocineros y camareros. Y entre todos ellos había dos granadinos: Álvaro Jímenez y Cristian Laura, trabajadores del Asador Contrapunto de Eurostars Hotels. «Nuestro jefe de área nos hizo partícipes del evento invitándonos a ir a Oviedo con más compañeros del resto de España. No tuvimos ninguna duda, queríamos ir», explica a IDEAL Álvaro, que a sus 25 años de edad es el jefe de cocina del Asador Contrapunto.

«Ayudamos al equipo que había allí a dar un buffet para 1.500 personas y también hubo un cóctel y cenas de gala», detalla el chef. Sobre el menú, explica que comenzó con fabes asturianas, a las que siguieron elaboraciones como carrillera de ternera, rape, ensaladas y algunos postres típicos de Oviedo. «Al principio no era consciente de la magnitud del evento pero cuando llegué allí me di cuenta, fue algo muy especial y bonito a pesar de que fueron muchas horas de trabajo».

Reconoce que ahora, después de unos días desde que cocinara para los Premios Princesa de Asturias, se siente muy orgulloso: «Poder representar a Granada en un evento como ese es una gran alegría, es una gran emoción para mí». Junto a él, también fue a Oviedo Cristian Laura, que es el jefe de sala del Asador Contrapunto y que prestó servicios como maitre durante el evento. «Es una oportunidad que no se le da a cualquiera, una experiencia totalmente nueva», reconoce Cristian.

Al igual que Álvaro, no fue consciente de la importancia de lo que iba a hacer hasta que llegó a Oviedo: «Desde aquí vas con otra idea pero cuando llegas allí todo cambia. Ves el despliegue y entiendes la magnitud real de todo». Aunque todavía se siente en una nube por poder haber prestado sus servicios a tantas personalidades, reconoce que está «muy agradecido» porque desde Eurostars Hotels y el Grupo Hotusa hayan contado con él para la cita. «Dar un servicio a gente tan importante y a la Casa Real es una oportunidad única para crecer. Me sentí muy valorado», finaliza Cristian.