Alberto Flores
Granada
Viernes, 10 de febrero 2023, 09:53
Nuevo estudio de la OCU en relación a alimentos que pone de manifiesto la realidad en la compra de supermercados. El pescado, aunque en general caro. es uno de los alimentos que no debería faltar nunca en nuestra dieta. De hecho, los expertos señalan la ... necesidad de incluirlo un mínimo de dos o tres veces a la semana en nuestros platos. Sin embargo, no siempre es fácil encontrar pescado fresco de calidad a buen precio, lo que propicia que muchos ciudadanos se vean obligados a recurrir al pescado congelado pese a que es más recomendable consumirlo fresco.
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Por este motivo, al igual que hicieran recientemente con las natillas o la tortilla de patatas, la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha realizado una nueva comparativa con el objetivo de encontrar al mejor supermercado para comprar pescado. Para ello han tenido en cuenta varios aspectos como la frescura del producto, su calidad y el precio al que lo venden.
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Si hablamos de frescura, se considera que un pescado es fresco siempre que no hayan pasado más de 48 horas desde que llegó al puerto. Y como esto es algo difícil de poder comprobar, existen algunos aspectos que nos pueden ayudar a determinar si se trata de un pescado fresco o no:
• El pescado debe brillar pero sin ofrecer reflejos dorados.
• Los ojos deben ser transparentes.
• El color de las branquias debe ser rojo o rosado.
• La carne del pescado debe estar dura, firme y brillante.
• La textura del pescado debe ser gelatinosa en el exterior.
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¿Cuál es el mejor supermercado para comprar pescado?
Tras completar su estudio la OCU ha determinado que el mejor establecimiento de España para comprar pescado es Gadis, seguido de cerca por las pescaderías de Hipercor y El Corte Inglés. Mientras que en el lado opuesto de la lista se encuentran supermercados como Mercadona, Dia y Bonàrea.
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